牛スジが余ってるので、今日は同じ具材で
コチュジャンを使って煮込み。
味が違うだけで作り方は一緒。
居酒屋かぶき（最近は店名が変わったそうだ）
の牛スジの煮込みがふと食べたくなった．．．